Gemeinschaft & Werte

Verantwortungsvoller Genuss am Küchentisch

Wir verstehen Ernährung als kulturelle Brücke zwischen Mensch, Region und Natur. Unsere Plattform vereint Gleichgesinnte, die Wert auf saisonale Vielfalt und ehrliche Kochkunst legen.

Das Zohiwir-Bekenntnis zur Frische

Seit unserer Gründung im Jahr 2020 setzen wir uns dafür ein, den Wert handwerklich erzeugter Lebensmittel wieder sichtbar zu machen. In einer Zeit überhasteter Zwischenmahlzeiten plädieren wir für die Rückkehr zur echten Mahlzeit: warm zubereitet, in Ruhe verzehrt und zubereitet aus Feldfrüchten, die im Einklang mit der Natur gereift sind.

Wir ermutigen unsere Leserschaft zum Dialog mit lokalen Landwirten, zum Erkunden regionaler Wochenmärkte und zum Wiederentdecken alter Gemüsesorten wie Pastinaken, Schwarzwurzeln oder Mangold. Kulinarik soll verbinden, nicht isolieren.

Gemeinsames Kochen mit frischen Zutaten
Köpfe & Herzen

Unsere Redaktion für kulinarische Bildung

Hinter Zohiwir steht ein engagiertes Team aus Kulinarik-Autoren, Rezeptentwicklern und Liebhabern traditioneller Kochkultur.

AH

Mag. Andreas Hofer

Chefredaktion & Marktrecherche

Aufgewachsen in der Steiermark, hegt Andreas eine tiefe Bewunderung für heimisches Wurzelgemüse und alte Roggensorten. Er kuratiert unsere saisonalen Monatsübersichten.

CW

Claudia Weber

Rezeptentwicklung & Vorratspraxis

Claudia testet jedes Gericht mehrfach in der heimischen Küche. Ihr Augenmerk liegt darauf, dass Arbeitsschritte logisch aufeinander aufbauen und wenig Geschirr beanspruchen.

SL

Stefan Leitner

Gemeinschaft & Leserforum

Stefan moderiert den Austausch unserer Leser, sammelt regionale Zubereitungstraditionen aus ganz Österreich und organisiert virtuelle Werkstattgespräche zur Küchenorganisation.

Regionalität

Wir bevorzugen Zutaten aus kurzen Lieferketten und unterstützen heimische Erzeugerbetriebe.

Nachhaltigkeit

Vollständige Verwertung von Lebensmitteln von der Wurzel bis zum Blatt ohne Verschwendung.

Transparenz

Reine Wissensvermittlung ohne versteckte Produktplatzierungen oder kommerzielle Markenpartnerschaften.